Ficam estabelecidos como iguarias todos os produtos diferenciados da gastronomia. Seja uma simples fruta ou um cozido que leva horas para ficar pronto; nesta seção está incluído aquilo que faz crer na existência do sublime.
Cuca
A cuca não é o monstro do Sítio do Pica-pau Amarelo, e sim um bolo de origem alemã muito comum no sul do país. Sua origem vem da palavra alemã kuchen. Geralmente é recheado com frutas cristalizadas e coberto com uma farofa doce. É também presença obrigatória nas mesas de café colonial.
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